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春は近づいています


冬真っ只中ですが、暦の上ではもうすぐ立春ですclover
自然界は春へ向かって進んでいます。
私たちも少しづつ体の準備をしていきましょうsign01

旬のものを食べることで、
次の季節の準備をすることができますhappy01

1月28日は、健康村食事会「立春」の会を開きました。


写真 2018-01-28 13 14 26.jpg
初午いなり寿司、八杯汁、さわらの味噌漬け焼き、
ちぢみほうれん草の白あえ、
ふきのとう味噌、大根漬け、梅の仁


去年は入手できなかったふきのとうを
スーパーで見つけたので、
ふきのとう味噌を作りましたrestaurant
ほろ苦さと風味が、
冬の体に春を知らせるほどよい刺激でしたshine

これから暖かくなると、体から毒素が出るデトックスの時期になります。
春の食材には、独特の風味があるものが多く、
毒素の排出を助けてくれるので、
毎日の食事に取り入れましょうnote

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