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啓蟄(けいちつ)の食事会


昨日は、毎月第4日曜日に開催している健康村食事会の日でしたriceball

食事の前に、まず勉強をしますpencil
今回は、もうすぐ始まる24節気「啓蟄(けいちつ)」について
どんな時季なのか、健康に過ごすために気をつけるポイントなどをお伝えしました。

啓蟄(けいちつ)は、冬眠していた虫が、暖かさを感じて土から出てくる時季ですclover

先週頃から、寒さの中にほんの少ーし
日中の日差しの暖かさが感じられる日が出てきたと思いませんかsun
寒くて身を縮めるのとは違って、緊張がほぐれるような感覚を覚えますhappy01

こうして暖かくなってくると、冬の間に溜まった毒素を
体から出すデトックスの働きが活発になります。
デトックスがうまくできないと、心身ともに、この時期特有の不調に陥りやすくなります。

今の旬の食材は、きちんとデトックスを助ける力を備えているので、ぜひ、食卓に取り入れましょう!
菜の花、新玉ねぎ、かんきつ類、鰆などが美味しい季節ですdelicious

それにしても野菜が高いですねsweat01
去年の台風と低温が原因なのだそうです。

買いたいように買えないときこそ、時季のものから、凝縮したエネルギーを頂きましょうsign01
1年中出回っているものでも、旬になると栄養価が高いというデータがありますflair



写真 2018-02-25 13 04 39.jpg
赤ごはん、はまぐりの吸い物、菜の花の辛子和え
白菜と伊予柑のサラダ、新玉ねぎのわかめツナ和え
デザートにいちごとキンカンの果実漬け♪

赤ごはん、白菜と伊予柑のサラダが好評でした!


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