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食べられるものは全部食べよう

8/26は健康村食事会の日でした。
生活習慣病の撲滅を目指して、季節の過ごし方や、旬の食材を毎月お伝えしています。

今月は「一物全体食」がテーマでした。
食材を丸ごと食べるという考え方です。
食材を丸ごと食べる目的は、もったいないからとか、美味しいから、というよりも、それも大事ですが、栄養がバランスよく摂れる、という点です。

りんごは皮に栄養がある、と言われます。
果肉も皮も両方食べることで、りんごそのものの栄養を余すところなく、しかも、りんごに含まれるそのままのバランスで摂れるのが丸ごと食べるメリットです。

サプリメントを摂っている方はとても多いですが、栄養素はチームで働くので、部分的に何かをたくさん摂っても活かせない可能性があります。
バランスが大切です。
一物全体食は、簡単に、バランスよく栄養を摂る食べ方です。

特に外食やコンビニごはんが多い方は、家ごはんのとき心がけてみてはいかがでしょうか。


写真 2018-08-26 13 08 18.jpg
★しらすとトマトの玄米炊き込みご飯
★しらすの豆乳みそ汁 ★おからとしらすのサラダ
★しらす豆腐の茶巾蒸し ★キウイ、桃の薬膳漬け

丸ごと食べつくしメニュー!
お米は玄米ごと、大豆は豆腐、豆乳、おからごと。
みそ汁の出汁は調理に使った野菜という丸ごとレシピに驚き!



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