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健康村でおせちの会


今月初めに行った健康村で、おせちのメニューをいくつか作り、みんなで食べました。

今回作ったおせちメニューは、伊達巻、紅白なます、たたきごぼう、田作り(ごまめ)、ぶりの照り焼き です。
材料が入手しやすくて、できるだけ作りやすいものを選びました。

おせちについて参加者のみなさんの印象は、「子供が食べないので作らない」「全部酸っぱくて美味しいと思ったことがない」など、ネガティブな感想がほとんどでした。
地味で冷たい、美味しさ云々より縁起担ぎで食べておくものという位置づけのように思います。

食べ始めて、雰囲気が変わりました。
手作り?美味しい!酸っぱくない!これなら子供でも食べられる!と、おせちへの期待度が低かった分、喜んで頂けたように思います。
酢や砂糖の代わりに梅(うめかしそ)を使っているので、酸味も甘味もきつすぎません。
でも、おかずとしてモリモリ食べられる味付けでした!

注文した豪華なおせちが届くのも楽しみですが、普段食べないおかずでも、噛みしめて味わうときの安心感は、手作りならではですよね!


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小豆ごはん、伊達巻、紅白なます、たたきごぼう、田作り、ぶりの照り焼き、和風キムチ
(食後にアップルパイ風春巻)
伊達巻と田作りが特に好評でした!
手間のかからなさ、なら、田作りとたたきごぼうがオススメです!
どちらも日持ちしますgood

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